recette Healthy
* 380 Kcal * Galette salée poireau oeuf
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Helloooo la team j'espère que vous allez bien .

 

Ce soir j'ai fait une Galette salée poireau oeuf 

La recette représente  380 Kcal .

 

* Astuce *

Le sarrasin est source de vitamines B1, B2 et B3 qui participent au bon fonctionnement du cerveau, à la production des globules rouges et à la transmission de l'influx nerveux. Il apporte également de la vitamine B9 qui prise avant et pendant la grossesse, permet de prévenir une anomalie de la fermeture du tube neural

 

Les ingrédients pour 1 personne :

  • 1 galette sarrasin
  • 1 oeuf
  • 120g poireau
  • 3cl crème liquide 4 %
  • 15g gruyère 
  • 1 cc huile olive
  • Mâche
  • 1 cc huile colza
  • 1 cs vinaigre de cidre
  • 10g échalote
  • Sel poivre

 

Les étapes à suivre de la recette :

  1. Lavez le poireau puis émincez le , et faites cuire dans une poêle anti adhésive en ajoutant 1 cc huile olive pendant 2mn puis continuez à cuire pendant 10mn en ajoutant un fond d'eau , en fin de cuisson ajoutez la crème liquide
  2. Cuire l'oeuf au plat dans une poêle anti adhésive
  3. Dans une crêpière disposez la galette de sarrasin sans ajout de matière grasse , à feu doux puis ajoutez la fondue de poireau le gruyère puis l'oeuf et refermez
  4. Assaisonnez la mache avec 1 cc huile colza 1 cs vinaigre 10g echalote sel poivre
  5. Dans une assiette disposez la galette en premier puis le reste des ingrédients 
  6. Dégustez

 

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Bon Appétit ..... Damien

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